Sizlere burada Ömer İplikçi’yi tekrar tekrar anlatacak değilim, biraz da Sinan/Tankut’u anlatayım. Sinan aşçı ama öyle sıradan değil. Çok sosyetik bir restaurantın ortağı ve işin “tasarım kısmı”nda. Dünyaca ünlü bir ayakkabı şirketinin ortağı olup işin tasarım kısmında olan birini tanıyorum sanki…  Tabii ki de çalışanlarıyla araları çok tatlı. Mesela, Ömer İplikçi kalıp ustası Sadri Usta’ya vefalı, ya da ayakkabısının işlemelerini yapan ustanın oğlunun düğün tarihini bilecek kadar yakın onlara. Tıpkı Sinan’ın, mantarı satan manavla ya da pazarcıyla senli benli olması gibi…